Cà phê sấy lạnh là loại cà phê hòa tan cao cấp, trong đó, tinh bột cà phê được tạo thành nhờ công nghệ sấy thăng hoa và nghiền siêu mịn. Cà phê sấy lạnh có hương vị thơm ngon ngay cả khi pha bằng nước lạnh, xuất sắc hơn hẳn dạng cà phê hòa tan sấy phun truyền thống.
Contents
CÀ PHÊ SẤY LẠNH LÀ GÌ?
Sấy lạnh là gì?
Sấy thăng hoa (freeze drying / Sấy lạnh) là một kỹ thuật “làm khô lạnh” hay còn được mọi người gọi là kỹ thuật khử nước, quá trình sấy ở áp suất chân không với thông số nhất định (30-900 mTorr), hơi nước sẽ thăng hoa từ thể rắn bắt đầu chuyển sang thể hơi. Hay được sử dụng trong công nghiệp thực phẩm,… để bảo quản các nguyên liệu và thực phẩm, giúp giữ được hương vị ban đầu của sản phẩm và thuận lợi hơn cho vận chuyển.
Cà phê sấy lạnh.
Cà phê sấy lạnh là một loại cà phê hòa tan cao cấp, được tạo ra bằng công nghệ sấy thăng hoa, tạo nên bột cà phê. So với cà phê hòa tan sấy phun truyền thống, cà phê sấy lạnh mang đến một trải nghiệm hương vị đáng kể tốt hơn.
Cà phê sấy lạnh có đặc điểm ưu việt của các sản phẩm sấy khô bằng công nghệ hiện đại nhất hiện nay là sấy thăng hoa giúp sản phẩm cà phê giữ được hương vị nguyên bản, dễ dàng pha chế và sử dụng, cà phê nguyên chất (không pha trộn) và đem lại giá trị rất cao.
CÀ PHÊ SẤY LẠNH – XU HƯỚNG CÀ PHÊ MỚI CỦA THẾ GIỚI 2023.
Thời đại hiện đại đã thấy sự gia tăng đáng kể trong việc sử dụng đồ ăn và đồ uống tiện lợi trên toàn thế giới.
Thực phẩm đóng gói: Các thực phẩm đóng gói, chẳng hạn như mì ăn liền, thức ăn đóng hộp, và mọi loại thực phẩm tiện lợi khác, đã trở thành một phần vô cùng quan trọng trong bữa ăn hàng ngày của nhiều người hiện nay. Điều này giúp giảm thời gian và công sức cần thiết cho việc chuẩn bị bữa ăn.
Thực phẩm nhanh chóng: Thức ăn nhanh chóng và tiện lợi như bánh mì sandwich, burger, pizza, và thậm chí thức ăn đường phố đã trở thành phổ biến với tốc độ cuộc sống ngày càng nhanh.
Đồ uống đóng hộp: Đồ uống đóng hộp như nước ngọt, trà, cà phê và nước ép đã trở thành một phần không thể thiếu của cuộc sống hàng ngày. Các hãng đồ uống đã phát triển nhiều sản phẩm mới và đa dạng để đáp ứng sở thích của mọi người.
Thực phẩm sẵn sàng ăn: Thị trường thực phẩm sẵn sàng ăn đang phát triển mạnh mẽ, bao gồm các sản phẩm như bánh mì nướng, mì ăn liền, súp ống và nhiều loại thức ăn đóng gói khác
ƯU ĐIỂM CỦA CÀ PHÊ SẤY LẠNH
Hương vị tốt hơn: Cà phê sấy thăng hoa thường có hương vị tươi mát, nguyên bản hơn so với các loại cà phê hòa tan khác. Do quá trình sản xuất cẩn thận, nó giữ được nhiều hương thơm và hương vị tự nhiên của cà phê nguyên bản hơn.
Dễ sử dụng: Cà phê sấy thăng hoa tiện lợi và dễ sử dụng. Chỉ cần thêm nước lạnh vào bột cà phê, bạn có thể tận hưởng cà phê ngon ngay lập tức mà không cần máy pha cà phê phức tạp.
Bền vững: Quá trình sản xuất cà phê sấy thăng hoa thường tiết kiệm nước và năng lượng hơn so với quá trình rang xay cà phê truyền thống, làm giảm tác động đối với môi trường.
Dễ bảo quản: Cà phê sấy thăng hoa thường có thời hạn sử dụng dài hơn cà phê rang xay, và nó dễ dàng bảo quản trong điều kiện khô ráo và mát mẻ.
Đa dạng về loại hạt: Bạn có thể tìm thấy nhiều loại cà phê sấy thăng hoa khác nhau với hương vị và hương thơm đa dạng, từ cà phê Arabica với Robusta hoặc các loại hạt cà phê có chế biến đặc biệt.
Tiết kiệm thời gian: Cà phê sấy thăng hoa tiết kiệm thời gian trong việc pha chế so với việc pha cà phê từ hạt nguyên bản, đặc biệt là trong những lúc bận rộn
SẢN PHẨM CÀ PHÊ SẤY LẠNH TỐT HIỆN NAY
Mirabi Coffee đã cho ra mắt dòng sản phẩm Cà phê ESPRESSO MIRABI NGUYÊN CHẤT dạng viên.
CÀ PHÊ ESPRESSO MIRABI Là sản phẩm cà phê được áp dụng công nghệ Sấy thăng hoa (Sấy lạnh) hiện đại nhất hiện nay, kết hợp với nghiền siêu mịn giúp cho tinh bột cà phê sấy lạnh được hòa tan trong cả nước lạnh. Thiết kế vỏ viên theo Trends thế giới, 15s hòa tan siêu nhanh trong nước lạnh.
Viên cà phê ESPRESSO Mirabi nguyên chất được kết hợp từ hai loại hạt là Arabica và Robusta với tỷ lệ khác nhau. Và cho ra những cấp độ khác nhau được thể hiện theo màu sắc và thứ ngày trong tuần từ thứ 2 đến thứ 7 được in trên vỏ viên
Sử dụng hạt Robusta và Arabica được trồng tại vùng Tây Nguyên – Việt Nam.
– Sử dụng công nghệ sấy thăng hoa giữ được trọn vẹn hương vị cà phê tạo nên sản phẩm tuyệt vời nhất.
– Hương vị thơm ngon hảo hạng nhất, giữ nguyên mùi thơm, màu sắc 6 viên với 6 vị.
– Khác nhau mang đến sự trải nghiệm khác nhau về hương vị.
– Vỏ viên được làm từ vật liệu tái chế thân thiện với môi trường.
– Sản xuất bởi dây chuyền hiện đại theo quy trình ISO 22000:2018.
GIÁ CỦA SẢN PHẨM CÀ PHÊ SẤY LẠNH
Công nghệ cà phê sấy lạnh (Sấy thăng hoa) là một trong những công nghệ chế biến cà phê khó và phức tạp nhất hiện nay. Giá cà phê sấy lạnh sẽ tương đối cao so với những sản phẩm cà phê thông thường. Còn đối với những bạn có gu thưởng thức cà phê chất lượng cao thì sẽ hiểu được giá trị thật sự mà Mirabi muốn đem đến Khách hàng.
THAM KHẢO SẢN PHẨM CÀ PHÊ ESPRESSO MIRABI
CÁCH PHA CÀ PHÊ SẤY LẠNH.
Cà phê Espresso Mirabi có rất nhiều cách pha ngon và thú vị, tham khảo ngay tại: TikTok Mirabi Coffee
>>> Có thể bạn sẽ thích
